Krauthobel

Ob Gemüse oder Sauerkraut: manchmal darf es etwas mehr sein. Falls du deinen Gästen für die nächste Grillparty oder das Familienessen auch genug Kraut anbieten möchtest, aber dir den Aufwand des aufwendigen Schneidens sparen willst, dann bist du in der richtigen Kategorie gelandet.

Hier findest du Krauthobel und Gemüsehobel in vielen verschiedenen Größen passend für deinen Küche: Für den Krautsalat zwischendurch und für die großen Anlässe diese Hobel sind jeder Aufgabe gewachsen.

Unsere Gemüsehobel und Krautstampfer bestehen aus Holz. Das Holz ist ein perfektes Material für kleine und große Küchenhelfer. Es ist von Natur aus antibakteriell und schützt somit dich und deine Lebensmittel vor Bakterien. Doch nicht nur das: Auch ist Holz sehr robust und sorgt dafür, dass deine Krauthobel bei richtiger Pflege ein Leben lang halten. Die meisten unserer Küchenhelfer und somit auch die Gemüsehobel bestehen aus Buchenholz. Das Buchenholz ist ein heimisches Holz und damit sparen wir uns lange Transportwege, wieso sollte man Materialien von weit her importieren, wenn der beste Rohstoff direkt vor der eigenen Tür wächst?

Damit du das perfekte Sauerkraut selbst herstellst geben wir dir noch ein tolles Rezept mit auf den Weg und damit du das Kraut auch mit der passende Reibe zubereiten kannst, erklären wir dir unsere Krauthobel noch einmal im Detail. Viel Spaß beim Entdecken und nachkochen. Guten Appetit.


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Welche Hobel und Stampfer gibt es zu entdecken?

Krauthobel einfach mit 2 Klingen: Dieser eckige Hobel besitzt zwei scharfe Klingen und eignet sich besonders dafür fix per Hand kleinere Gemüse-, Obst- oder Kohlsorten zu schneiden. Dieser Krauthobel ist perfekt für die kleine Küche und für die schnelle Zubereitung von kleinen Salaten geeignet. Durch das Loch im Griff kannst du ihn kinderleicht in deiner Küche platzieren und hast ihn immer griffbereit, wenn etwas geraspelt und geschnitten werden muss. Krauthobel einfach mit Schublade: Noch effektiver und für größere Mengen von Kohl und Gemüse ausgelegt ist unser Hobel mit Schublade und 3 Messern. Leg deinen Weißkohl und Kohlkopf ganz einfach in die Schublade und schneide ihn der Länge nach kinderleicht.

Krautstampfer: Dieser 60 cm Krautstampfer ist wirklich jeder Herausforderung gewachsen. Der nachhaltige Krautstampfer aus Buchenholzer zerstampft Kraut, Gemüse, Kartoffeln und viele andere leckere Zutaten im Handumdrehen. Der Krautstampfer ersetzt dabei Zubehör aus Kunststoff. Denn beim Stampfen mit Kunststoff können Mikroplastik und schädliche Stoffe in deine Lebensmittel geraten. Nicht so mit unserem Holz-Krautstampfer! Wir sagen Kunststoff den Kampf an!

Profi-Krauthobel mit Schublade: Dieser Gemüsehobel ist (nicht nur) für echte Profis. Du bekommst hier einen Gemüsehobel mit 60 cm oder 80 cm Länge und dreifacher Klinge schaffst es damit wirklich jede Menge Gemüse und Kraut in kurzer Zeit in Scheiben zu schneiden. Diese großen Krauthobel sind nicht nur für Großküchen geeignet, sondern helfen dir auch gerne dabei für große Anlässe massenhaft Kraut und Gemüse zuzubereiten. Guten Appetit.



Unsere Gemüsehobel und Deine Zutaten



Doch wofür eignen sich die Gemüsehobel am besten? Natürlich für frisches Sauerkraut und andere Gerichte aus Weißkohl oder Rotkohl. Doch wie wäre es, wenn du mit den handlichen Krauthobeln noch mehr rausholst? Probiere doch einmal Bratkartoffeln, welche du vorher schön in Scheiben geschnitten hast. Unser Tipp: Der Krautschneider hilft dir auch beim Schneiden von Süßkartoffeln. Diese mit etwas Öl und Gewürzen begießen und ab in den Ofen. So erhältst du leckere und gesunde Süßkartoffelpommes. Welches Gemüse du auch immer schneiden und hobeln magst, setze auf Nachhaltige Krauthobel! Doch die Königsdisziplin für unseren Krauthobel bleibt das selbstgemachte Sauerkraut. Wie genau du das zubereiten kannst, erklären wir dir nun.



Sauerkraut selbst machen



Ein absoluter Klassiker! Und wie du sicherlich weißt, Selbst gemacht und fermentiert schmeckt er besonders lecker. Das Beste daran: Du kannst ihn nach seinem eigenen Geschmack würzen! Und keine Angst: Sauerkraut selbst machen und fermentieren ist wirklich einfach und wirklich lecker. Du brauchst dafür nur ein paar wenige Zutaten für dieses Rezept:

Weißkohl, Salz und Gewürze nach Wahl Nun noch mit unserem nachhaltigen Krauthobel aus Buchenholz ausgestattet und los geht es. Bald hast du dein aromatisches, gesundes Nahrungsmittel.

Die Zubereitung:

Doch wie genau erstellst du nun dein eigenes Sauerkraut? So geht es: Entferne die äußeren Blätter und den Strunk von dem Weißkohl. Schneide deinen Kohl anschließend mit unserem Krauthobel in Streifen. Vermenge den Kohl mit Salz in einer großen Schüssel und knete die Masse, solange bis sich auf in der Schüssel eine Pfütze aus dem Saft des Kohls ergibt. Nun füge noch Gewürze nach deinem Geschmack hinzu Schichte nun den Kohl in ein Glas und drücke jede der Schichten schön fest. Gib nun die restliche Flüssigkeit aus deiner Schüssel hinzu. Achte darauf: Dein Kohl muss komplett von der Flüssigkeit bedeckt sein. Lasse ca. 1,5–2 cm Platz zum oberen Rand frei, damit das Kraut nicht überläuft beim Fermentieren.

Unser Tipp: Decke dein Kraut idealerweise mit einem einzelnen Kohlblatt ab, so können keine kleinen Stückchen nach oben schwimmen. Worauf du nun noch achten musst, versuche dass alles auch mit Flüssigkeit bedeckt ist und es deinem Glas keine Luftblasen gibt.

Schließe nun dein Glas und wenn du möchtest, kannst du noch das Datum darauf schreiben. Lagere dein eingelegtes Kraut nun für die ersten fünf bis sieben Tage bei durchschnittlicher Raumtemperatur in deiner Küche auf damit es beginnen kann zu fermentieren. Im nächsten Schritt muss das Kraut an einen kühleren Ort umziehen. Am besten in den Kühlschrank. Das ist sehr wichtig, sonst wird es zu sauer.

Nach ungefähr zwei bis drei Wochen Zeit der Fermentation kannst du schon einmal testen. Schmeckt es dir, dann ist dein selbstgemachtes Sauerkraut fertig!

Im Kühlschrank hält sich dein Sauerkraut für einige Monate. Lass es dir schmecken! Wir wünschen einen guten Appetit.

Hinweis: Für die auf dieser Seite dargestellten Artikel gilt, dass die Maß- und Gewichtsangaben leicht von den Artikeln abweichen können und die Abbildungen zum Teil nur ähnlich sind.

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